 |
|
| |
Nach der Reifung werden verschiedene Whiskysorten miteinander vermischt (siehe auch Frage 20 zur Beschreibung dieses Prozesses). Dieser Verschnitt (Blend) wird durch die Verbindung mit enthärteten Wasser auf den erforderlichen Alkoholgehalt reduziert. Je nach Art der bei der Lagerung verwendeten Fässer ist der ausgereifte Whisky heller oder dunkler.
Whisky, der in Eichenfässern gelagert wird, die unmittelbar vorher Sherry enthalten haben, wird während der langjährigen Lagerung dunkler als Whisky, der in bereits vorher zu diesem Zweck benutzten Fässern lagert. Da der Blender ein gleichmäßiges Produkt anstrebt, kann er nötigenfalls durch Beigabe einer verschwindend geringen Menge Zuckercouleur die gewünschte Farbtönung erhalten. Nach sorgfältigem Filtern wird der Whisky auf modernen Abfüllanlagen in Glasflaschen gefüllt. Die Flaschen werden mit verschiedenen Methoden verschlossen und etikettiert. |
|
|
|
|  |
A
B
Barrel proof
Blending